Sur le grill d'Écotable

Un podcast de Écotable - Les mercredis

Les mercredis

Catégories:

Arts Société & culture

466 Épisodes

  1. #31 - Tout est bon dans le cochon ? Avec Ludovic Bouet

    Publié: 17/03/2021

  2. Les militant.e.s de l'assiette #13 - Sarah Mouchot et Nicolas Alary, les fondateurs de Holybelly.

    Publié: 10/03/2021

  3. #30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? Avec Sandra Franrenet

    Publié: 03/03/2021

  4. Les militant.e.s de l'assiette #12 - Ariane Delmas, La preuve que tout est possible.

    Publié: 24/02/2021

  5. #29 - La compensation carbone : pratique utile ou greenwashing ? Avec Laura Carrère

    Publié: 17/02/2021

  6. Les militant.e.s de l'assiette #11 - Alexandre Lavatine (Le Grand Pari)

    Publié: 10/02/2021

  7. Les militant.e.s de l'assiette #10 - Florent Hellé, Druide

    Publié: 03/02/2021

  8. #28 - La bière, une effervescence justifiée ? Avec Edward Jalat-Dehen (Brasserie de l'Etre)

    Publié: 27/01/2021

  9. Les militant.e.s de l'assiette #9 - Josselin Marie, Une vision holistique de l'écoresponsabilité

    Publié: 20/01/2021

  10. Les militant.e.s de l'assiette #8 - Manon Fleury et Johann Barichasse, L'amitié à l'épreuve de la cuisine

    Publié: 06/01/2021

  11. Les militant.e.s de l'assiette #7 - Hervé Marro, de la communication de la Maire de Paris à la co-présidence de La Communauté Ecotable

    Publié: 23/12/2020

  12. #27 - Comment est financée notre agriculture ? Avec Clotilde Bato

    Publié: 16/12/2020

  13. Les militant.e.s de l'assiette #6 - Laetitia Debeausse, consultante, Yogini et Maître Reiki

    Publié: 09/12/2020

  14. #26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni

    Publié: 02/12/2020

  15. Episode anniversaire - Alimentation et podcast : une bonne recette?

    Publié: 25/11/2020

  16. #25 - Peut-on encore manger du chocolat ? Avec Chloé Doutre-Roussel et Nicolas Rozier Chabert

    Publié: 18/11/2020

  17. Les militant.e.s de l'assiette #5- Christophe Aribert, de 2 étoiles à 3 écotables

    Publié: 11/11/2020

  18. Spécial confinement : Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages - avec Ariane Delmas et Thibaut Spiwack

    Publié: 05/11/2020

  19. Les militant.e.s de l'assiette #4 - Mathilde Bignon et Audrey Venant, entre fleurs et café en circuit-court

    Publié: 28/10/2020

  20. #24 - Que mangent nos bébés ? Avec Claire Grolleau, Fondatrice du label Ecolo crèche

    Publié: 21/10/2020

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.