Sur le grill d'Écotable

Un podcast de Écotable

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Arts Société & culture

494 Épisodes

  1. #90 - La lutte des classes passe-t-elle par l'assiette ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches"

    Publié: 13/12/2023

  2. [Extrait #90] Faut-il manger les riches ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches"

    Publié: 13/12/2023

  3. #19 - Estérelle Payany, critique culinaire, passe Sur le Grill d'Écotable

    Publié: 29/11/2023

  4. [Extrait #19] Estérelle Payany : les critères de notation de la critique culinaire

    Publié: 29/11/2023

  5. #89 - La France à table : sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault

    Publié: 15/11/2023

  6. [Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table

    Publié: 15/11/2023

  7. #88- Sexe et alimentation : quels sont les liens ? par Camille Aumont-Carnel, aka @jemenbatsleclito

    Publié: 01/11/2023

  8. [Extrait #88] Sexe et alimentation : l'orgasme culinaire existe-t-il ? par Camille Aumont-Carnel, aka @jemenbatsleclito

    Publié: 01/11/2023

  9. #87 - Changer de regard sur le handicap grâce à la restauration, avec Flore Lelièvre - fondatrice du restaurant Le Reflet

    Publié: 18/10/2023

  10. [Extrait #87] - Handicap et restauration : compatibles ? par Flore Lelièvre - fondatrice du restaurant Le Reflet

    Publié: 18/10/2023

  11. #86 - La cuisine marocaine en question, avec Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad

    Publié: 04/10/2023

  12. [Extrait #86] Le couscous royal, fruit de la colonisation ? par Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad

    Publié: 04/10/2023

  13. [Replay - Métier d'avenir #2] - La pisciculture : Michel Goicoechea, Pays Basque

    Publié: 09/08/2023

  14. [Extrait - Métier d'avenir #2] - Comment faire changer les mentalités et les modèles de production ?

    Publié: 09/08/2023

  15. [Replay - Métier d'avenir #1] - L'élevage : Xole Aire, Pays Basque

    Publié: 02/08/2023

  16. [Extrait - Métier d'avenir #1] - Être une femme éleveuse

    Publié: 02/08/2023

  17. [Replay #3] - Zazie Tavitian, la journaliste qui fait corps avec ses engagements

    Publié: 26/07/2023

  18. [Extrait #3] - Comment Zazie Tavitian est devenue critique gastronomique

    Publié: 26/07/2023

  19. [Best-of #85 - 2ème partie] - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? par Sarah Martin - ADEME

    Publié: 23/07/2023

  20. #85 - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? [2/2] par Sarah Martin - ADEME

    Publié: 19/07/2023

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.