Sur le grill d'Écotable

Un podcast de Écotable - Les mercredis

Les mercredis

Catégories:

Arts Société & culture

466 Épisodes

  1. [Extrait Métiers d'avenir #4] - La pépinière, élément clé du maraichage bio-intensif

    Publié: 14/07/2022

  2. [Extrait Métiers d'avenir #4] - Qu'est-ce que le maraichage "bio-intensif"?

    Publié: 13/07/2022

  3. [Métier d'avenir] #4 - Le maraichage : Baptiste Saulnier, Loir-et-Cher

    Publié: 13/07/2022

  4. [Extrait #58] - La blockchain peut-elle permettre de résoudre certains enjeux ? par Antoine Girard

    Publié: 08/07/2022

  5. [Extrait #58] - Quels déchets produit le numérique?

    Publié: 07/07/2022

  6. [Extrait #58] - Comment le numérique a-t-il transformé la restauration ? par Antoine Girard

    Publié: 06/07/2022

  7. #58 - Faut-il digitaliser à tout prix ? avec Antoine Girard

    Publié: 06/07/2022

  8. [Extrait Métiers d'avenir #3] - Le vrai prix du lait bio et la question du plastique, par Sylvie Claes

    Publié: 01/07/2022

  9. [Extrait Métiers d'avenir #3] - Comment convaincre le monde paysan à transitionner massivement vers le bio ? par Sylvie Claes

    Publié: 30/06/2022

  10. [Métier d'avenir] #3 - L'élevage laitier : Sylvie Claes, Normandie

    Publié: 29/06/2022

  11. [Extrait Métiers d'avenir #3] - Comment nourrir les vaches de façon écoresponsable ? par Sylvie Claes

    Publié: 29/06/2022

  12. [Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable ?

    Publié: 24/06/2022

  13. [Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - L'aventure Top chef

    Publié: 23/06/2022

  14. [Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - L'écologie et la haute gastronomie : un mariage impossible ?

    Publié: 22/06/2022

  15. #8 - Thibaut Spiwack passe sur le Grill d'Ecotable

    Publié: 22/06/2022

  16. [Extrait Métiers d'avenir #2] - Nourrir des truites d'élevage : une critique prise en compte, avec Michel Goicoechea (pisciculteur)

    Publié: 17/06/2022

  17. [Extrait Métiers d'avenir #2] - La naissance d'un métier passion, avec Michel Goicoechea (pisciculteur)

    Publié: 16/06/2022

  18. [Métier d'avenir] #2 - La pisciculture : Michel Goicoechea, Pays Basque

    Publié: 15/06/2022

  19. [Extrait Métiers d'avenir #2] - Comment faire changer les mentalités et les modèles de production ? avec Michel Goicoechea (pisciculteur)

    Publié: 15/06/2022

  20. [Extrait #57] - Quelles solutions pour réduire massivement les pesticides ? avec Christian Couturier

    Publié: 10/06/2022

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.