Podcastul Pinch of Salt
Un podcast de Alexandra Crăciun
27 Épisodes
-
Sezonul 3 | Ep. 7 | Discuții despre patrimoniul rural cu arhitectul Eugen Vaida
Publié: 06/02/2021 -
Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32
Publié: 23/01/2021 -
Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil
Publié: 16/01/2021 -
Sezonul 3 | Ep. 4 | Dacă n-ai un măgar, să-ți cumperi
Publié: 18/12/2020 -
Sezonul 3 | Ep. 3 | „Dacă tu ai un set de reguli, ți-ai selectat clientela pe loc cu ăia pe care ți-i dorești tu”
Publié: 11/12/2020 -
Sezonul 3 | Ep. 2 | „M-au înscris din greșeală la un curs de fermier”
Publié: 01/12/2020 -
Sezonul 3 | Ep. 1 | Un topograf, un jurist, multe coacăze și-o fermă
Publié: 26/11/2020 -
Sezonul 2 | Ep. 8 | Antreprenoriat de nișă în ospitalitate
Publié: 18/11/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 7 | Ce trebuie să știm despre pâine și maia
Publié: 10/11/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 6 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai partea a II-a
Publié: 05/11/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 5 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai
Publié: 27/10/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 4 | Antreprenoriat în lumea cafelei cu Vasile Lupșac
Publié: 20/10/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 3 | Obiceiuri alimentare sănătoase cu Petronela Popoviciu
Publié: 13/10/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 2 | Povești despre micii producători, miere și trântori cu Bogdan Manolache
Publié: 28/09/2019 -
Sezonul 2 | Ep. 1 | Povești despre antreprenoriatul în lumea deserturilor cu Peter Schuller de la Iris Delice
Publié: 20/09/2019 -
Sezonul 1 | Ep. 12 | Despre risipa alimentară și combaterea ei cu Cami Gui
Publié: 13/12/2018 -
Sezonul 1 | Ep. 11 | Pe bune, despre alimentație publică și stil de viață sănătos cu Horia Șimon
Publié: 05/12/2018 -
Sezonul 1 | Ep. 10 | Cum putem susține micii producători locali cu Marius Cobârzan
Publié: 27/11/2018 -
Sezonul 1 | Ep. 9 | Ce înseamnă să ai o afacere în domeniul ospitalității cu Nicu Crăciun
Publié: 20/11/2018 -
Sezonul 1 | Ep. 8 | De ce e important să mâncăm local cu Cristi Cismaru
Publié: 05/11/2018
Podcast despre lumea ospitalității, gastronomie și rural cu Alexandra Crăciun. Am pornit din zona ospitalității (restauratori, antreprenori, bucătari, barista) cu un sezon dedicat afacerilor cărora le trecem pragul și despre care mi s-a părut foarte important să știm cât mai multe. Apoi am continuat cu un sezon mixt, ducând discuția spre gastronomie în zona largă a cuvântului, trecând prin nutriție și psihologia mâncatului sănătos. Iar în cel de-al treilea sezon ne-am întors la rădăcini, în zona rurală, cu slow food și visul de a ne muta la țară.