Business of Bouffe
Un podcast de Business of Bouffe, Philibert Chambre
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565 Épisodes
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Pierre Hermé - Chapitre #2 | La création de la maison Pierre Hermé Paris
Publié: 10/09/2024 -
Pierre Hermé - Chapitre #1 | Les débuts fulgurants d'un patissier hors du commun
Publié: 09/09/2024 -
L'élaboration du vin | Stéphanie Chollet (vigneronne) et Ophélie Michaud (oenologue) - Mouton Cadet
Publié: 01/09/2024 -
Les accords mets & vins | Jean-Christophe Martinez (chef) et David Galateau (oenologue) - Mouton Cadet
Publié: 25/08/2024 -
Le miel | François Peyrac - Les Compagnons du Miel
Publié: 18/08/2024 -
Abdel Alaoui | Show devant
Publié: 07/07/2024 -
Le café | Hippolyte Courty - L'Arbre à Café
Publié: 23/06/2024 -
Nina Métayer - Épisode Intégral | L'histoire de la meilleure pâtissière du monde
Publié: 16/06/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #4 | Sa vision de la pâtisserie
Publié: 13/06/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #3 | Le succès de la Délicatisserie
Publié: 12/06/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #2 | Le chemin vers l'excellence
Publié: 11/06/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #1 | Une vocation tardive
Publié: 10/06/2024 -
Grégory Cohen | Self-made chef
Publié: 02/06/2024 -
[Replay] Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues | L'histoire d'un artiste vigneron qui sublime le Muscadet
Publié: 26/05/2024 -
[Replay] Laurent Chalet et Michel Bras | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale
Publié: 19/05/2024 -
[Replay] Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs
Publié: 12/05/2024 -
[Replay] Alice Ménard & Sarah Mainguy | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio
Publié: 05/05/2024 -
Nordine Labiadh | L’ami chemin
Publié: 28/04/2024 -
Alain Passard - Épisode Intégral | L'histoire d'un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale
Publié: 21/04/2024 -
Alain Passard - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie
Publié: 18/04/2024
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