Prata Mat
Un podcast de Prata Mat
Catégories:
229 Épisodes
-
Hälsingestintan: "Vi ska minska vår köttkonsumtion"
Publié: 04/06/2014 -
Svenskar är nog rädda för oss, säger flygande norsk cirkuskock.
Publié: 14/05/2014 -
Paolo Basso, (english) Best sommelier in the World, choosed the wine the menue of Melker Andersson
Publié: 07/05/2014 -
Hovtraktörens ABC i unik utgåva
Publié: 06/05/2014 -
"Bara unggrisen kommer fram" Fredrik Eriksson tävlingsledare Bocuse d´Or
Publié: 06/05/2014 -
Vad har hänt med Tommys tumme?10 dagar till final i Bocuse d´Or
Publié: 29/04/2014 -
Precisionsservering på schemat för 30 elever som serverar under tävlingsdagarna på Bocuse d´Or
Publié: 28/04/2014 -
Blanda bästa vårdrinken. Sveriges Mästarbartender Dosa Ivanov ger receptet
Publié: 28/04/2014 -
Garrett Oliver Master Brewer, Brooklyn Brewery
Publié: 24/04/2014 -
ANDREAS HEDLUND, gastronomiskt ansvarig för Nobelmiddagen
Publié: 23/04/2014 -
Ricard Constantinou berättar om Printz ölhall, Tolv Stockholm
Publié: 05/04/2014 -
Gäster vill att restauranger ska känna sina leverantörer, Fredrik Hultgren, färskvaruspecialist
Publié: 31/03/2014 -
"Goda korvar har omvänt mig, jag ska börja grilla" Christina Möller fd grillskeptiker.
Publié: 31/03/2014 -
"En korv är en liten buffé" Anders Levén kock, korvmakare, restaurangägare med mera med mera
Publié: 30/03/2014 -
"Man ska ta korven på allvar" Ricard Constantionou, matentreprenör och korventusiast
Publié: 30/03/2014 -
"Dags att sätta in kaffet i finrummet på restaurangerna" Matts Johansson da Matteo
Publié: 25/03/2014 -
Michaela Boson & Pontus Frithiof: "Gör som vi, coacha fram Årets Servitör 2014"
Publié: 24/03/2014 -
Nya trender i baren kommer från köket, Mikael Berglund Hveem, ordförande Sveriges Bartenders Gille
Publié: 23/03/2014 -
Federica Zeni, from Zeni wines, speaks Swedish and explains how to stay strong and get a long life
Publié: 21/03/2014 -
Möt en dansk Kromutter Ulla Bak Christensen, i ett frejdigt samtal på danska och svenska
Publié: 19/03/2014
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
