Plötzlich Bäcker
Un podcast de Lutz Geißler - Les lundis
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119 Épisodes
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PB 118 - Nach Gefühl Brot backen?
Publié: 14/10/2024 -
PB 117 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die Jungs von Aubacke
Publié: 30/09/2024 -
PB 116 - Sauerteig für Einsteiger
Publié: 16/09/2024 -
PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael Maas und sein Guerilla-Brot
Publié: 02/09/2024 -
PB 114 - Teige richtig reifen lassen
Publié: 19/08/2024 -
PB 113 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Biscosi und seine australische Bäckerei
Publié: 05/08/2024 -
PB 112 - Frage sucht Antwort 51
Publié: 22/07/2024 -
PB 111 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christof Teriete erzählt über die Sachkundeprüfung
Publié: 08/07/2024 -
PB 110 - Frage sucht Antwort 50
Publié: 24/06/2024 -
PB 109 - Einstieg ins Bäckerhandwerk - Gespräch mit dem Ausbildungsmeister der Handwerkskammer Oberfranken Ronny Vogel
Publié: 10/06/2024 -
PB 108 - Frage sucht Antwort 49
Publié: 27/05/2024 -
PB 107 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach (Teil 2)
Publié: 13/05/2024 -
PB 106 - Frage sucht Antwort 48
Publié: 29/04/2024 -
PB 105 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nanetta Ruf und ihre mobile KondiTOURei
Publié: 15/04/2024 -
PB 104 - Frage sucht Antwort 47
Publié: 01/04/2024 -
PB 103 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Leon Weidenmüller von Löwebrot aus Basel
Publié: 18/03/2024 -
PB 102 - Frage sucht Antwort 46
Publié: 04/03/2024 -
PB 101 - Was läuft falsch im deutschen Bäckerhandwerk? Im Gespräch mit Obermeister Björn Wiese
Publié: 19/02/2024 -
PB 100 - Frage sucht Antwort 45
Publié: 05/02/2024 -
PB 99 - Die Knetmaschinen Wilfa Probaker und Graef Myestro - Im Gespräch mit Daniel Goldstein
Publié: 22/01/2024
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
