L'envers du dessert

90 Épisodes

1. Zéledernier !

   Publié: 10/03/2023
2. 81. Thomas Chisholm : Inventer sa cuisine d’auteur : liberté, structure et recherche de l’équilibre

   Publié: 21/12/2022
3. 80. Victoire Finaz : Toutes les portes qu'ouvre le chocolat !

   Publié: 07/12/2022
4. 79. Hélène Pietrini : La Liste, le classement des classements !

   Publié: 23/11/2022
5. 78. Stéphane Méjanès - La food crédibilité en décalage : une plume mi experte / mi ingénue

   Publié: 09/11/2022
6. 77. Gilles Marchal : Pâtissier de terroir et de tradition sur la butte Montmartre

   Publié: 26/10/2022
7. 76. Sophie Dubost : les chefs à l’honneur et l’apprentissage à la portée de tous !

   Publié: 12/10/2022
8. 75. La FAQ des 2 ans, des 10K et de l’été !

   Publié: 03/08/2022
9. 74. Patrice Ibarboure : Le pâtissier, le chef d'entreprise, le MOF et l'hôtelier

   Publié: 20/07/2022
10. 73. Benoit Audebert : L'audace comme ligne de conduite

    Publié: 06/07/2022
11. 72. Hasnaâ : Véritablement chocolatière : l’amour du cacaoyer

    Publié: 22/06/2022
12. 71. Mi Cielo : le cœur, l’aventure et l’engagement !

    Publié: 08/06/2022
13. 70. Service Compris : Du projet PowerPoint au lieu de restauration !

    Publié: 25/05/2022
14. 69. Davis Félicité - Ouvrir sa propre pâtisserie : le rêve à l’épreuve de la réalité.

    Publié: 11/05/2022
15. 68. Sarah Ifrah Ohana : Le choc comme vecteur d’émotions et de créativité

    Publié: 27/04/2022
16. 67. Guillaume Smagghe : Un rêve de palace

    Publié: 13/04/2022
17. 66. Sandra Mielenhausen, Plaq : Fabriquer le chocolat de ses rêves

    Publié: 30/03/2022
18. EDD Découvre le Monde #3 Le Liban

    Publié: 16/03/2022
19. 65. Matthieu Dalmais : Le secret ? Être bien dans ses baskets et travailler en équipe !

    Publié: 02/03/2022
20. 64. Parischezsharon : écouter son intuition et oser donner vie à ses passions !

    Publié: 16/02/2022