175 Épisodes

  1. #35 Andreas Dreymann (Fleisch-Sommelier und Steak-Prophet) - Gutes Fleisch hat seinen Preis

    Publié: 29/05/2020

  2. #34 Holger Bodendorf - Mit großer Leidenschaft zwischen Hotelbetrieb, Sterneküche und TV-Studio unterwegs

    Publié: 15/05/2020

  3. #33 Sebastian Frank - Ein Österreicher kocht in Berlin

    Publié: 01/05/2020

  4. #32 Solidarität in der Krise - Onur Elci, Sebastian Junge, Niclas Störmer

    Publié: 18/04/2020

  5. #31 Tristan Brandt - "Hochbetrieb in der Küche ist für mich Entspannung"

    Publié: 12/04/2020

  6. #30 Marianus von Hörsten & Claudia Steinbauer (Restaurant Klinker) - Wir hatten von Gastronomie die Nase voll

    Publié: 03/04/2020

  7. #29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von 11 Spitzenköchen und Food-Profis

    Publié: 27/03/2020

  8. #28 Gastronomie in der Corona-Krise - Im Gespräch mit Maurizio Oster, Matthias Gfrörer und Stefan Fäth

    Publié: 20/03/2020

  9. #27 Matthias Gfrörer (Gutsküche) - 'Saisonal, Regional und Nachhaltigkeit in der Küche sind eigentlich ein uralter Hut'

    Publié: 06/03/2020

  10. #26 Sven Elverfeld - Vom Konditorlehrling zum preisgekrönten 3 Sternekoch

    Publié: 21/02/2020

  11. #25 Michael Käfer - 'Das Allerwichtigste ist die Zufriedenheit der Kunden'

    Publié: 07/02/2020

  12. #24 Jochen Gaues - Der Kultbäcker mit der großen Klappe

    Publié: 24/01/2020

  13. #23 Stefan Fäth (Restaurant Jellyfish) - 'Jeden Tag ein bisschen besser werden'

    Publié: 10/01/2020

  14. #22 Thomas Kliefoth (Elbgold) - "Kaffee ist das Bindeglied, für alles was ich tue"

    Publié: 27/12/2019

  15. #21 Bobby Bräuer - "Das EssZimmer ist mein Wohnzimmer"

    Publié: 20/12/2019

  16. #20 Jan Hartwig - Ein Full House mit 3 Sternen

    Publié: 06/12/2019

  17. #19 Fabrice Kieffer - Der Gastgeber in Perfektion

    Publié: 22/11/2019

  18. #18 Volker Fuhrwerk - Von der Natur und Saison inspirierte Gourmetküche

    Publié: 08/11/2019

  19. #17 Olaf Schnelle - Der Gourmet-Gärtner: Frisches und fermentiertes Grünzeug für Genießer

    Publié: 25/10/2019

  20. #16 Robert Stolz - Zurück zu den Wurzeln: Essen, teilen, leben

    Publié: 11/10/2019

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Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration. Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen. Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte. Let's talk about food !

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