50 Épisodes

  1. FG #10 mit Ingmar Jaschok: "Tierhaltung ist das Spiegelbild der Verbraucherwünsche"

    Publié: 28/12/2018

  2. FG #9 mit Simon Claßen: Generationenwechsel im Metzger-Handwerk

    Publié: 02/12/2018

  3. FG #8 - Das Butcher's Manifesto

    Publié: 15/11/2018

  4. FG #7 mit Mirko Dhem: Licht und Schatten im Handwerk

    Publié: 21/10/2018

  5. FG #6 mit Elisabeth Paul: Der kulinarische Wert von Blut

    Publié: 08/10/2018

  6. FG #5 mit Erwin Gegenbauer: Ist Genuss eine Frage des Geldes?

    Publié: 15/09/2018

  7. FG #4 mit Frank Albers: Wie wird Gourmetfleisch in Übersee produziert?

    Publié: 01/09/2018

  8. FG #3 mit Hans-Georg Pestka: Die Entdeckung der fetten alten Kuh

    Publié: 17/08/2018

  9. FG #2 mit Heiko Brath: Wie sieht die Metzgerei der Zukunft aus?

    Publié: 05/08/2018

  10. FG #1 mit Lucki Maurer: Der Hype um Kobe & Wagyu

    Publié: 13/06/2018

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Das beste Fleisch der Welt auf die Ohren, Insiderwissen von Fleisch-Experten und auch die unbequemen Fragen: Der Fleischglück-Podcast klärt auf, inspiriert und macht dich zu einem mündigen Fleisch-Genießer.

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