78 Épisodes

  1. A Balatont mindig kóstolhatod!

    Publié: 06/03/2024

  2. Onódy: a mézesbödöntől a rendszer áldozatáig

    Publié: 28/02/2024

  3. Egy sör nem sör – a One Beer sztori

    Publié: 21/02/2024

  4. Nem citrommal, nem sóval: tequila, mezcal

    Publié: 11/02/2024

  5. Fagylalt csodaországban

    Publié: 04/02/2024

  6. Egy zseniális vacsora, Dürrenmatt szerint

    Publié: 02/02/2024

  7. A Kocsmaturista sztori

    Publié: 25/01/2024

  8. A szlovák mesterszakács, akiről vajmi keveset tudunk

    Publié: 18/01/2024

  9. Karácsonyi finomságok: Wellington és töltött pulyka

    Publié: 22/12/2023

  10. Ünnepi gasztro: mit ettek és ittak eleink?

    Publié: 15/12/2023

  11. Jackfall: új generáció, új kezdet, új remények

    Publié: 07/12/2023

  12. Olcsóbban enni és még a környezetért is tenni?

    Publié: 01/12/2023

  13. EPR és DRS mizéria: kaotikusan indulhat az új hulladékgazdálkodási rendszer

    Publié: 22/11/2023

  14. Hidegen sajtolt arany

    Publié: 17/11/2023

  15. Szent Márton ludai

    Publié: 10/11/2023

  16. A Fekete-erdőn is túl: idén mi a titkos 48. összetevő?

    Publié: 27/10/2023

  17. Az erdő egy konyhakert

    Publié: 24/10/2023

  18. Laosz gasztrós szemmel – és gyomorral

    Publié: 13/10/2023

  19. Észak-Rajna-Vesztfália kóstolva

    Publié: 05/10/2023

  20. Miért más Szekszárd?

    Publié: 29/09/2023

3 / 4

Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.