Borravaló

Un podcast de borravalo.hu

78 Épisodes

Örök Balaton 2. rész
Publié: 06/10/2024
Örök Balaton 1. rész
Publié: 29/09/2024
Büfékocsi forradalom: a 100. Food Truck Show
Publié: 27/09/2024
Bajorok, svábok, szászok: spätzle és generálszósz
Publié: 16/09/2024
A sparhelten minden finomabb
Publié: 19/07/2024
Típus, terroir, termelő: így kóstolj olívaolajat
Publié: 12/07/2024
Borral keressük az irányt, pálinkával földbe álltunk…
Publié: 05/07/2024
Borravaló, szervízdíj: sokan nem tudják a különbséget
Publié: 12/06/2024
Az ablak nincs sokáig nyitva…
Publié: 05/06/2024
A káposzta nem székely, az aprópecsenye nem brassói…
Publié: 24/05/2024
Mindennek a kovásza…
Publié: 15/05/2024
„Én minden reggel szalonnát eszem…”
Publié: 09/05/2024
Mit kíván a magyar nemzet? Magyar nemzeti ország sörét!
Publié: 02/05/2024
Punkok, puff-puff, multikulti receptek
Publié: 26/04/2024
Radovin portfoliókóstoló: trendek és élmények
Publié: 17/04/2024
Sörszimfónia négy tételben
Publié: 10/04/2024
Klotild és Matild: a kávéházi hölgyek nyomában
Publié: 28/03/2024
Ír kocsma, ír whiskey, ír szenvedély: Szent Patrik napja
Publié: 21/03/2024
Újra éledezik a magyar vermut?
Publié: 18/03/2024
Már rég nem lemondás az adalékmentes
Publié: 13/03/2024

2 / 4

Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.