Pourquoi la fermentation est à la mode ? (BONUS)

Pourquoi parle-t-on autant de fermentation aujourd’hui ? Est-ce vraiment meilleur pour la santé que des compléments en gélules ? Quels sont les bienfaits réels des aliments fermentés sur notre microbiote, notre digestion ou même notre humeur ?.si tu apprécies le podcast, n'oublie pas de t'abonner, ça fait une vraie différence :). Dans cet épisode bonus de Différemment, je retrouve Serena Pavoni, chercheuse passionnée, pour démêler le vrai du faux.Au programme :Les différences entre probiotiques en gélules et probiotiques issus d’aliments fermentésPourquoi la fermentation booste l’activité antioxydante de certains alimentsComment les prébiotiques et probiotiques agissent ensemble pour nourrir notre microbioteDans quels cas les aliments fermentés peuvent être bénéfiques… ou mal tolérésLes liens entre fermentation, digestion, immunité et même santé mentaleUn épisode clair, scientifique et inspirant pour comprendre pourquoi la fermentation est bien plus qu’une simple mode.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Serena Pavoni :Instagram : @serena_peacocks https://www.instagram.com/serena_peacocks/Son planning de cours de yoga est disponible sur sa page instagram aussi.Livre "Mangez Néolitique" https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/mangez-neolithique-la-methode-nutritionnelle-anti-inflammatoire-la-science-des-aliments-au-service-de-la-sante-20-recettes-pour-booster-votre-mental-et-votre-immunite-988-SPV-cl.htmRéférence :Sánchez-Villegas, A., Martínez-González, M.A., Estruch, R. et al. Mediterranean dietary pattern and depression: the PREDIMED randomized trial. BMC Med 11, 208 (2013). https://doi.org/10.1186/1741-7015-11-208 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.