De vegan lekkerbek
Un podcast de Jigal Krant
34 Épisodes
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Publié: 13/06/2023 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Publié: 31/05/2023 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Publié: 28/04/2023 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Publié: 05/04/2023 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Publié: 20/03/2023 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Publié: 04/03/2023 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Publié: 17/02/2023 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Publié: 02/02/2023 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Publié: 17/01/2023 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Publié: 28/12/2022 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Publié: 06/12/2022 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Publié: 18/11/2022 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Publié: 19/10/2022 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Publié: 19/10/2022
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
