Accord des noms composés : des ronds-points ou des rond-points ?

Voyonsr cette gourmande interrogation de Valou sur Facebook : "Quand j'écris 'il n'y a plus de chocolat', je mets un S ou pas de S à chocolat ?" Eh bien, chère Valou, qui avez semble-t-il bouloté toutes les douceurs de la maison, voilà une intéressante question car, comme souvent... eh bien, ça dépend !...