Avsnitt 82: Anna Lehrman

Veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack fokuserar vi på växtförädling och GMO. Jacob och Wille gästas av Anna Lehrman, PhD, för att diskutera allt möjligt rörande olika tekniker som finns för att utveckla och förbättra de växter som används inom jordbruket. Du får till exempel veta vad GMO faktiskt innebär, hur det skiljer sig från andra tekniker och om det finns någon särskild orsak till oro med just GMO. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Introduktion av Anna Lehrman 00:06:20 Forskning på genmodifierad raps med målet mindre besprutning 00:08:10 Bränd som forskare på grund av en hätsk debatt 00:09:30 Annas syn på GMO innan hon började forska på det 00:12:20 Vägen in på forskningskommunikation 00:13:30 Resultatet i studien på GMO-modifierad raps 00:17:30 Lantbrukare och konsumenters syn på GMO i Sverige och Europa 00:20:50 Varför håller man på med växtförädling och djuravel? 00:24:55 Överkorsning av gener när könsceller bildas 00:26:25 Strålning eller gifter för att få fram önskade egenskaper 00:28:30 Superbroccolin och selektivt urval för växtförädling 00:30:45 Metoder där man förändrar generna direkt 00:31:25 Riktad mutagenes, som strålning fast på en specifik plats 00:32:55 Vad klassas som GMO och vad är mycket mer fritt att använda 00:35:05 Polyploidiförädling för att förändra egenskaper hos livsmedel 00:36:20 GMO-förändringar kan ske av sig själv i naturen 00:37:45 Det som är intressant är egenskaperna man förändrar inte vilken teknik som nyttjas 00:39:20 Kunskap och rädsla för just GMO? 00:42:30 Varför finns det så hårda regler för GMO jämfört med andra tekniker? 00:46:30 Finns det exempel på saker som har blivit fel vid växtförädling? 00:50:55 Växter producerar själva gifter och vi nyttjar glatt flera av dem 00:52:35 Den meningslösa termen naturligt på livsmedel 00:54:55 Argumentet "vi vet inte tillräckligt om riskerna" 00:56:40 Naturskyddsföreningen har ändrat ståndpunkt gällande GMO 00:58:05 Riskerna att använda någonting kontra risken att använda något som man vet fungerar dåligt 00:59:45 När saker som egentligen är vitt skilda åt klumpas ihop som ett 01:01:00 Hur ställer sig KRAV och ekologiska organisationer jämte mot GMO 01:04:30 När man använder kalvmagar istället för bakterier för att producera kravmärkt ost 01:09:40 Vad händer på EU-nivå när det gäller regleringen av GMO? 01:11:35 Sveriges nya livsmedelsstrategi likställer olika typer av växtförädling 01:14:25 Har växtförädling gett mindre näring i maten 01:18:35 Tomater som blev förädlade för tillväxt, färg och form men tappade lite smak 01:21:15 Genbanker med väldigt många olika historiska växter 01:22:35 Sparrisbroccoli och andra nyare växter med spännande smaker 01:23:55 Blingon som uppstod av sig själv i naturen 01:25:55 En ny gröda som alternativ för raps 01:28:30 De stackars första bönderna som skulle börja odla vilda växter 01:29:55 Monsanto och andra multinationella bolag 01:31:00 Bidrar hårda regler till att de små företagen konkurreras bort? 01:34:25 Konspirationsteorier om att pengarna styr alla forskare 01:35:20 Tonläget verkar vara på väg mot det bättre och ny teknik kan kanske hjälpa? 01:38:00 Dålig forskning som ger larmrubriker 01:42:20 Forskning på människor är extremt svårt