Laure Mannessier, fondatrice de Carrés Sauvages

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Laure Mannessier. Laure est la fondatrice de Carrés Sauvages, une marque avec laquelle elle propose du grand chocolat pour se faire du bien et au sein de laquelle elle fait rimer écologie et gastronomie. Dans cet épisode, Laure raconte sa jeunesse dans la nature et les stages hétéroclites enchaînés avant de se lancer dans l’entrepreneuriat. Elle raconte aussi les valeurs qui la guident au quotidien, son attention particulière portée au sourcing des ingrédients et son contrôle de chaque étape, de la fève de cacao à la tablette de chocolat. Et puis elle dévoile la recette de la tablette intitulée Ventredi qui est le fruit d’une collaboration entre Carrés Sauvages et Septem. Ecoutez, commentez, prenez le pouvoir. Pour suivre Carrés Sauvages : Instagram et site