Der Karpfen - Ein traditioneller Speisefisch mit Zukunftschancen
Radiowissen - Un podcast de Bayerischer Rundfunk
Karpfen gelten als Fische der Zukunft - ihre Zucht ist nachhaltig und die Fische kommen auch mit wärmeren Temperaturen klar. Vor allem in Franken und in der Oberpfalz hat die Teichwirtschaft eine lange Tradition.
