Les cannelés

Ces délicieuses petites pâtisseries sont nées à bordeaux au 17e siècle. Préparés grâce à la richesse des produits que l’on trouvait alors sur le port : vanille, rhum, farine, ils doivent être cuits dans des moules en cuivre pour être parfaitement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.