Le Banana split

C’est le dessert que sert l’abominable homme des neiges… mais qui a été inventé par un … pharmacien ! C’est un apprenti pharmacien de 23 ans, nommé David Strickler qui a eu l’idée de ce plat en 1904. Il officiait à Latrobe en Pensylvanie et proposait donc une banane fendue en deux, garnie de boules de glaces, accompagnée de tranches d’ananas, de guimauve, de noix concassés, de crème fouettée, de cerise et de sirop. Cette recette est un succès et de nombreux restaurants de la région s’en emparent et la modifient. Elle fut popularisée dans l’ensemble du pays par la chaîne de pharmacies Walgreen qui dans ses "drug stores" proposait des sodas, des milkshakes et des banana split.