Ulrika Nandra sprider kryddig värme
Meny - Un podcast de Sveriges Radio - Les jeudis
Catégories:
När Ulrika Nandra lagar mat ska det dofta och knäppa. Varmt och smakrikt karaktäriserar hennes kokkonst och hon influeras förstås av sitt indiska påbrå, pappa är indier och mamma svenska. Ulrika är journalist och småbarnsmamma och med lust och nyfikenhet låter hon sig inspireras av nya platser, dofter och smaker. Fredagstacos byts ut mot kryddig lamm keema och till dessert bjuds len mangoglass. Vi tackar och bockar!Det är inte alls svårt att göra sin egen kryddblandning - Ulrika berättar hur:Varm kryddig mat passar bra när mörkret faller och regnet piskar på rutan - prova! Ibland är det roligt att testa något helt nytt, byt ut flingorna eller frukostmackan mot en mättande frukostchapati: Här är goda förslag på Garam Masala- och Curryblandningar som du kan göra själv: ...och så här gör du ett luftigt smakrikt ris: Bra att veta: Dessutom har Menys reporter Bosse Sjöqvist åkt till Vänersborg för att prova Koppargrillens legendariska bearnaisesås. Lyssna till Bosses hyllning av en svunnen tid! Den här veckan testade panelen olika turkiska yoghurtsorter, Lindahls i spann, Milko och Arlas närmare bestämt. Hör deras omdömen här: Fler ljudklipp från programmet:
