Meny lagar energi- och klimatsmart mat med hjälp av expert

I veckans Meny tar Fia Gulliksson hjälp av miljöexperten Andreas Gyllenhammar som är miljö- och hållbarhetschef på Sweco för att laga energismart och klimatsmart mat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. I programmet lagas norsk torsk med dinkelgryn och kålrotskräm. Till efterrätt bjuds det klappgröt med lingon. Det blir också en grönsaksröra med getost som tillagas av spillvärmen i bilens motorutrymme.– På det här sättet kan ju faktiskt gästerna laga maten på väg till festen, säger Andreas Gyllenhammar. Till att laga aptitretaren med ägg använder han och Fia diskmaskinen.– Diskmaskinen bara går och går och då kan man ju använda den för att laga mat, säger Andreas Gyllenhammar, som av vissa kallats Sveriges Al Gore.