Meny 2011-02-10 2011-02-10 kl. 14.00
Meny - Un podcast de Sveriges Radio - Les jeudis
Catégories:
Vinter- och sportlovsmat står på veckans meny i Meny. Karin Fransson gör bl a köttfärsbiffar och en gratinerad köttfärstårta som serveras med en grönsallad och créme fraichesås. Håkan Larsson bjuder på underbart värmande bondmat från Apulien på den italienska klacken, rustikt men helläckert. På bordet står pasta med kikärter, fläsk och chili. Tillsammans med kockvetranen och kockarnas kock Leif Mannerström träffar vi "Årets Unga kock", 24-årige Oskar Petersson i ett samtal om svensk gastronomi igår och i dag. Karsten thurfjell tipsar om nya viner och Meny besöker också ett klosterkök från 1200-talet. Programledare: Sven ekberg.
