MENY 20101209 2010-12-09 kl. 12.00

I Meny med Tomas Tengby idag: Kocken Pietro Fioriniello lagar en ragù på kalventrecote och en zabaione med björnbär - med bombastisk opera som fond. Så kallade secret supper clubs är en het trend i bland annat London, Berlin och Barcelona. Menys reporter Nina Frogneborn åker till London och går på hemlig restaurang, som drivs hemma i vardagsrummet av hobbykocken Ning Ma med passion för det nordkinesiska köket. I Menys serie om nationella minoritetskök har turen kommit till den judiska matkulturen, och Tom Schulewitz berättar bland annat om varför många judar väljer bort räkan när de beställer sushi. Dessutom; tävling och Konsumentpanelen testar smaksatt cous cous.