MENY 20101104 2010-11-04 kl. 11.00

Det blir turkisk kurdisk - och därtill vegetarisk - mat i veckans Meny, när Tomas Tengby åker hem till Halil Özdemir. Röda linsbollar, taboulleh med fetaost, citron och tomater med mera. Vi svenskar äter mer och mer kött, men helst ska det vara filé. Men nu ser vi en ny trend slå igenom - det smakrika framdelsköttet tar revansch! Vissa restauranger satsar till och med på att ta hand om hela djuret, och Menys reporter Nina Frogneborn pratar med bland andra Andreas Hedlund, köksmästare på Pontus, om det. Konsumentpanelen testar färsk baconinlindad kycklingfilé, och så blir det tävling.