Meny 20100204 2010-02-04 kl. 13.00

Menyköket i Kalmar bjuder den här veckan på ett C-vitaminspäckatprogram. Karin Fransson serverar bl a pasta med citronsås och rökt lax, vintersallad med citrusfrukter och crépes med apelsin och kumguatsirap. Apelsinerna är som bäst och billigast just nu och ett bra skydd mot förkylningar, snuva och annat "otyg" dessa vinterdagar. Dessutom är c-vitaminet i apelsinen föryngrande för vår hud. Bli skrynkelfri - ät apelsin. Menys gästkock Ostron-Hasse Johannesson smörsteker en av sina absoluta favoriter i fiskdisken, nämligen abborre. En ny studie visar att svenskarna nu äter nästan fem portioner frukt och grönt varje dag och konsumtionen närmar sig de 500 gram per person som Livsmedelsverket rekommenderar. I Meny berättar Irene mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket, vad vi ska tänka på vid frukt- och grönsaksdisken och varför frukt och grönt borde få ännu större plats på tallriken. Programledare Sven Ekberg.