Meny 2010-02-25 2010-02-25 kl. 14.00

Meny v 8 Fiskkocken Hasse Johannesson, bjuder den här veckan Menys lyssnare på laxfilé på saltbädd.Vi besöker också Hemlösas Hus i Helsingborg där kokerskan Vivi Sandström varje dag serverar hemlagad husmanskost. Det är också premiär för Menys bakskola med lärare och elever på livsmedelsprogrammet på Jenny Nyströms gymnasieskola i Kalmar. Den här veckan bakar Katarina Bark ett ölbröd. Anders Hellström, statsveterinär och expert på fisk och skaldjur på SVA, Statens veterinärmedicinska anstalt, berättar om och varnar för importerade råa tigerräkor som bär på ett virus som kan hota skaldjursbestånden i våra svenska hav och sjöar. Sven Ekberg