Marockansk mat med mor och dotter Benaissa

Habiba Benaissa och hennes dotter Mina bjuder hem oss till köket i Borås och bjuder på marockansk tortilla, chermila och en riktigt smakrik kefta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Reporter Nina Frogneborn tar sig an potatisens resa. Kommer ni håg hur det såg ut för bara 10 år sedan i butiken? Då hittade man potatisen lite halvt gömd, långt bak i grönsaksavdelningen. Man kunde välja på en fast och mjölig sort. I dag finns en flora av olika potatissorter att välja bland i små påsar, Amandine, Cherie, sparrispotatis. Potatisen har verkligen gjort en resa och hur gick det till egentligen?