Maria Zihammou längtar efter rena råvaror och torghandel i traditionell anda

I Maria Zihammous kök doftar det av fantastiska kryddor från Marocko, hon lagar ofta och gärna mat från pappans hemland. Men som nyfiken journalist och lustfylld kock låter hon sig också inspireras av flera andra olika platser i världen. Inte minst Sverige. Maria söker det goda i det enkla och tycker inte att matlagning ska vara så komplicerat. Kort och gott - med de bästa råvarorna blir maten fantastisk i sin enkelhet. I veckans program lagar Maria sin pappas grillade strömming med chermoula, underbart mör lammbog i saffransås med sin fasters goda plommonkompott. Som tillbehör till detta, en plåt med färgstark rostad pumpa och söt rödlök. Avslutningsvis en enkel men ljuvligt knäckig äpplepaj med len vaniljfraiche... Dessutom reser vår reporter Bo Sjökvist till Grebbestad där han provsmakar traktens stolthet - ansjovis! Detta tillsammans med entusiasten Bertil Widerberg. Vi får också höra vad folk alltid har i sitt kylskåp och också vad de aldrig skulle köpa hem: Denna vecka testade panelen flera olika sorters färsk pasta, hör deras betyg på den: Och så blir det tävling - gissa råvaran...