Jämtländska Meny med Fia Gulliksson har nypremiär med trendforskare som gästkock

Mitt i vintern är det nypremiär för Meny i P1 som i vår för andra säsongen kommer att sändas från Östersund. Först ut som gästkock är trendforskaren Ingela Stenson som utsetts till en av matsveriges mäktigaste personer av tidningen Restaurangvärlden. Fia och Ingela steker pilgrimsmusslor, lagar gnocchi och smörstekt fjällsik direkt från Storsjön. Till efterrätt blir det svartvinbärsparfait. Det kommer också att handla om det som av många har spåtts att bli nästa stora trend efter surdegsbak och hemgjord korv, nämligen mjölksyrade grönsaker. En annan av de trender som tas upp i programmet är att 2013 spås bli året när grönsakerna verkligen gör sitt intåg på krogarnas tallrikar och om hemodlingstrenden som väntas explodera både när det gäller krogar som odlar sin sallad på taken och hemmakockar som odlar i trädgårdar och på balkongen. Fia Gulliksson möter också deltagare och jury för Årets Mästerkock i TV4.