[ Replay ] Ce qui compte d'abord, c'est l'émotion - Eric Wilmot - Ebéniste créateur gastronome - Assemblages

Pour cet entretien, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Eric Wilmot : ébéniste créateur et gastronome. Il est ici question de matière : à commencer par le bois : son essence, sa couleur et son plaquage.  Mais aussi de goût et comment il a eu l’idée d’ouvrir Assemblages, un bar à vin unique dans le Marais qui présente la particularité d’héberger ses créations et atelier. Avec, en fil rouge, cette envie de travailler l’émotion que ce soit dans ses créations d’ébéniste , que dans l’expérence de pouvoir déguster des vins français avec des accompagnements du terroir sélectionnés avec soin, le tout dans un cadre unique. Références :  https://assemblages-paris.com https://www.instagram.com/instatest485/ bois marelot noyer américain David Savage - Fine furniture designer maker school https://finefurnituremaker.com architecte contemporain : Santiago Calatrava Sculpteur auquel Eric fait allusion : Brancusi Saint Joseph Blanc  biodynamie Pic Saint Loup Terrasses du Larzac Bourgogne Pinot noir Sideways (film)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.