#5 Saison 1- Stéphanie Guillemette: D'un CDI en marketing au métier de chef végétarienne en autodidacte

Aujourd'hui j'interroge Stéphanie Guillemette. Stéphanie est une cheffe de cuisine autodidacte. Mais aussi une véritable influenceuse food avec ses 39 000 abonnés sur Instagram ! Mais avant celà, Stéphanie était salariée, avec un CDI rassurant, bien rémunéré, dans une compagnie de téléphonie. Et puis, Stéphanie a osé demander. Insister. Fait ses preuves au cours d'un brunch ou elle a cuisiné dans un restaurant. Pour se frotter "pour de vrai" à l'univers qui la faisait rêver. C'est ce qui lui donnera le courage de quitter son job et de se lancer Stéphanie est aujourd'hui une chef de cuisine qui s'est imposée dans l'univers healthy et végétarien. Mais elle conseille également les restaurants sur leur stratégie digitale et exerce une activité de traiteur. Elle réussit ce pari sans avoir suivi de formation spécifique dans un univers connu pour être pourtant difficile. Dans cet épisode, Stéphanie nous raconte comment elle s'est levée un matin avec le courage de partir de l'entreprise dans laquelle elle travaillait et ce, malgré l'avis de sa famille; Comment on devient chef française sans aucune formation, mis à part celle de la vie; Comment elle a su attirer à elle les opportunités et comment les coups durs l'ont aussi rendue plus forte. Je vous souhaite une très belle écoute !