Vendanges manuelles ou mécaniques : ce qui joue sur la QUALITE des vins que vous dégustez

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti - Un podcast de Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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Éducation

Faut-il préférer les vins issus de vendanges manuelles ou mécaniques ? En tant que dégustateur, peut-on vraiment faire une différence entre les 2 ? Voilà une bien vaste question.. Je vous propose d'apprendre les repères pour y voir plus clair sur le sujet des vendanges manuelles versus mécaniques. Vous verrez, ce sujet n'est pas aussi technique qu'il n'y parait !