E.Coli: comment du fromage au lait cru a contaminé une dizaine d’enfants

C’est une bactérie qui a failli coûter la vie à deux petites filles. Elise, 7 ans, et Clara, 18 mois, ont contracté la bactérie E.Coli après avoir mangé du morbier, un fromage au lait cru. Le fromage qu’elles ont consommé a été rappelé par les autorités à la mi-décembre… après la détection de la bactérie mortelle dans ce fromage. Au total, selon Santé publique France, onze enfants ont été contaminés. Invité du Titre à la une: le professeur Laurent Beaugerie, gastro-entérologue à l’hôpital Saint-Antoine de Paris. Co-auteur avec la journaliste Margaux de Frouville du livre « Manger sans s’empoisonner » aux éditions Flammarion.