Tallarines con erizos: el Don Juan del mar, por Gastón Acurio
La receta de Gastón Acurio - Un podcast de RPP - Les vendredis
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El erizo, es la joya del mar, que requiere ser disfrutado recién salido del mar. El chef Gastón Acurio nos presenta una receta de este bocado marino junto a unos suculentos tallarines que enciende pasiones.
