#02 - Eric Ospital - Artisan charcutier - Rendre son métier Rock'n'roll.

Pour ce deuxième épisode, j’ai l’honneur d’accueillir Éric Ospital, Artisan charcutier, basé à Hasparren au coeur du Pays Basque.  De part sa générosité, son humilité et son travail acharné, Éric a réussi le pari de moderniser son métier et à faire de la maison Louis Ospital une référence de la gastronomie française. Je vous invite à le découvrir, dans ce moment d’échange et de partage, enregistré à la terrasse du Petit Suisse, sous le soleil de St Jean de Luz. Pour suivre Eric Ospital : Maison Louis Ospital ( foncez sur le paté de mon Amatxi ❤️) Facebook Instagram Pinterest Ont été cités dans cet épisode :  Restaurant le Suisse St Jean de Luz Yves Candebordes Fauchon  Pierre Hermé Hotel de Crillon Christian Constant Thomas Keller Alain Ducasse Francois Hadji Lazaro Joey Starr Christian Etchebest  Julien DubouéHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.