Emergences#08 – Rozenn Fontanel – day by day – ouvrir une épicerie en vrac
Emergences - Un podcast de Baptiste Romé & Grégoire Schenirer
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Après de nombreuses années à des postes de direction commerciale, Rozenn a ouvert sa première épicerie en vrac avec le réseau day by day.
Day by day fait du vrai vrac, tous les produits sont accessibles en libre-service et sans emballage pour le consommateur. Deux objectifs réduire le gaspillage et les déchets.
À travers cette interview, Rozenn nous explique son parcours, le début de cette belle aventure, les difficultés rencontrées, le concept du vrac et ses inspirations.
Bonne écoute!
Au fil du Podcast vous retrouverez :
- Son parcours 1’50
- Son changement de voie 6’00
- Ses conseils pour commencer l'ouverture d'une épicerie en vrac 9’20
- Le vrac 11’00
- Faire parti d'un réseau de franchise 12’30
- Son premier jour en tant qu'épicière 14’10
- Ce qu'on trouve dans son placard 18’00
- Le sourcing des produits day by day 21'15
- La tendance du vrac 24’00
- Commencer le vrac 27'00
- Ses conseils lecture 31'45
- Où trouver Rozenn 34'20
Ressources :
- http://daybyday-shop.com/
- https://www.biocoop.fr
- https://bio-c-bon.eu/fr
- Rozenn de day by day Batignolles Facebook
- Rozenn de day by day Cambronne Facebook
- http://daybyday-shop.com/magasin/paris-17e
La Bibliothèque :
- "Zéro Déchet" Béa Johnson https://zerowastehome.com/about/book/
- "Famille presque zéro déchet" de Jérémie Pichon et Bénédicte Moret
- https://www.famillezerodechet.com/
