#068 Was sind eigentlich Zöliakie und Glutenunverträglichkeit?
INNER GLOW fürs Ohr - Un podcast de Mira Flatt - Les vendredis
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Der Deutsche und die Brotzeit, eine emotionale Bindung. In den letzten Jahren wird kaum ein Lebensmittel so häufig diskutiert wie der Weizen und co. Der gute alte Weizen hat in den letzten Jahren an Prestige verloren. Von der Weizenwampe und dem Anti-Gluten-Hype, von Allergien und Unverträglichkeiten bis zur Diagnose Zöliakie und plötzlichen Stimmen, dass es doch gar nicht der Ursprung allen Übels ist. Was ist wirklich dran an? Wir bringen in den Getreide Dschungel etwas Struktur und sortieren die Weizen bzw. Gluten Debatte.
