257. Waarom eet Popeye straks eendenkroos?

Je hoort er veel over: we moeten minder vlees eten. De wereldbevolking groeit en we kunnen die biefstuk en kippenpoot maar moeilijk laten liggen. Het zou beter zijn als we wat meer planten eten, maar welke planten precies? Als het aan Ingrid van der Meer ligt (Wageningen University) eet jij binnenkort eendenkroos. Dat is lekker, supergezond en kan de oplossing zijn voor een dreigend voedselprobleem. ☎️Heb jij een vraag voor een wetenschapper? Laat een voicemail achter of app een voicebericht naar de Universiteit van Nederland Hotline op 0618899085! Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.