Cyclisme et Véganisme : mythes et réalités [LA CAPSULE SANTÉ]

Le veganisme est de plus en plus populaire chez les cyclistes, mais peut-il fournir suffisamment de nutriments pour répondre aux besoins énergétiques élevés de ce sport ? Alors que les preuves scientifiques s'accumulent en faveur d'un régime alimentaire basé sur les plantes, les cyclistes doivent peser les avantages et les inconvénients avant de prendre une décision quant à leur propre alimentation.