6. Caffè Buono (il mistero dello Specialty Coffee)

Senti parlare di Specialty Coffee, ma non riesci a capire bene cos’è? Ti spiego le regole e i requisiti che fanno di un caffè uno Specialty Coffee, ovvero la continua ricerca del caffè più buono possibile.
E occhio al good-washing! Non basta il bollino etico più in voga per fare di un caffè un caffè davvero buono, in tutti i sensi.

E alla fine i "Consigli che salvano la vita": all’apice del piacere del caffè, la macinatura.

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