TODO SOBRE EL CORONAVIRUS EP18 Cómo la pandemia ha influido en el modo en cómo se crea conocimiento y hablamos también con Gastón Acurio sobre menús caseros

La pandemia exige rapidez en la investigación para llegar a tratamientos de la enfermedad o la vacuna que acelere su fin. La prisa conlleva que los filtros en investigación sean menos y esto puede llevar a errores o estudios comprometidos por diferentes sesgos. Por otra parte, la red propicia una democratización del conocimiento y un trabajo colaborativo nunca visto anteriormente. Esto exige por parte de los divulgadores y la audiencia a la que se dirigen un entendimiento crítico y responsable. Para explicarlo el Dr. Elmer Huerta se apoya en los últimos estudios publicados alrededor de la pandemia. En la segunda parte del podcast hablaremos con Gastón Acurio sobre alimentos saludables, no perecederos, cocina fácil y menús solidarios.