#53 - M. vet. Arturo Piñón Quintana- Fibra funcional en la industria porcina: ¿Por qué incluirla?

La inclusión de fibra en la dieta de cerdos tenía normalmente una finalidad de relleno; su objetivo se limitaba a reducir los costos de formulación y generar saciedad al utilizarla en dietas de cerdas gestantes. Sin embargo, a lo largo del tiempo, el conocimiento de los diferentes tipos de fibras disponibles y de sus características fisicoquímicas y funcionales, generó un cambio en la concepción al respecto de este ingrediente. Actualmente, cada vez más nutricionistas consideran a la fibra como un requerimiento nutricional, incluyéndola dentro de los programas de formulación. Lo que vas a aprender: - La importancia de la fibra funcional en la nutrición porcina. - Diferenciación de las fibras y su funcionalidad. - Inclusión de fibra funcional en las diferentes categorías de cerdos. - Beneficio económico de la utilización de fibra funcional Nuestro invitado: Arturo Piñón Quintana es médico veterinario, egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México. Comenzó su carrera científica de la mano de importantes empresas dónde trabajó en la investigación y el desarrollo de distintos aditivos. Actualmente se desarrolla como Gerente de Soporte Técnico para Agromed en México y algunos países de América Latina.