Jak kupić lub zrobić zdrowy chleb? Rozmowa z Bogdanem Smolorzem, piekarzem z 45-letnim stażem
Ajwendieta – rozmowy o diecie, stylu życia i wszystkim co na zdrowie wpływa - Un podcast de Iwona Wierzbicka
Zdrowy chleb, zdrowa mąka, jak zrobić zdrowy zakwas. Niesamowita rozmowa z Bogdanem Smolorzem, piekarzem starych technologii pieczywa glutenowego i bezglutenowego. Bogdan Smolorz to człowiek o wielkim sercu (warto posłuchać do końca). Od 45 lat pracuje w zawodzie. Rozmowę prowadzi Iwona Wierzbicka, dietetyk kliniczny. Poruszane tematy: ✅️Który chleb jest najzdrowszy? ✅️Gdzie kupować chleb? Małe piekarnie vs markety ✅️Czy biopieczywo jeszcze istnieje? ✅️Co to jest pieczywo z głębokiego mrożenia? ✅️Mrożenie i przechowywanie chleba ✅️Reanimacja pieczywa ✅️Co to są masy piekarnicze? Na etykietach brak składu ✅️Co to znaczy, że chleb może być kiepskiej jakości? ✅️Co jest nie tak z dzisiejszym ziarnem / dzisiejszą mąką? ✅️Przygotowywanie zakwasu ✅️Jak właściwie wybierać ziarno, żeby samodzielnie upiec chleb? ✅️Jak samodzielnie upiec chleb? ✅️Biodostępność pieczywa. Co zrobić, by trawić chleb? ✅️Etyka w zawodzie ✅️Jak być dawcą, a n Wspomniane polecajki: ➡️Piekarz glutenowy ➡️Piekarz bezglutenowy ➡️Kanał Bogdana Smolorza na Youtubie ➡️Sycylijskie owoce, warzywa, sery, miody ➡️Sery od Romana Kluski ➡️Eko Bazar Mikołów Oryginalny materiał #zdrowozyje #chleb #piekarz #domowychleb #zdrowychleb #pieczemy #wypieki #zakwas ----------------- Po indywidualną poradę zapraszam do Gabinetu Ajwendieta. Konsultacje stacjonarne, telefoniczne oraz Skype. Zadzwoń lub napisz do nas: 796 122 070 (pn–pt 11:00–15:30), [email protected]. Więcej informacji o konsultacjach: https://www.ajwendieta.pl/dietetycy/ Pomagamy w chorobach metabolicznych, otyłości, Hashimoto i innych chorobach autoimmunizacyjnych, zaburzeniach hormonalnych, problemach z płodnością, układamy diety w nietolerancjach, alergiach, atopowym zapaleniu skóry. APLIKACJA MOBILNA: Jeśli chcesz mieć dostęp do rzetelnej wiedzy, opartej na badaniach naukowych, a do tego do codziennych jadłospisów napisanych przez naszych dietetyków – ściągnij naszą aplikację. Szukaj w Google Play i AppStore – nazywa się Pogotowie Dietetyczne. ▶Android: http://bit.ly/2EUCg9L ▶IOS: https://apple.co/2qeQtZp
