En restaurantkæde går økologisk

Sidste år skiftede Sticks'n'Sushi størstedelen af deres konventionelle grøntsager ud med økologiske. Det blev kulminationen på en 16 år gammel drøm, som det har taget flere år at forberede. Hør hvordan Aarstiderne og Sticks'n'Sushi i samarbejde har fundet økologiske alternativer til de konventionelle grøntsager og bliv klogere på, hvorfor Sticks'n'Sushi mener, at det giver mening at bruge penge og ressourcer på økologien. Af: Mads Malik Fuglsang Holm Kontakt: [email protected]