À Table avec… Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin

A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef - Un podcast de Le Chef

Ce n’est pas un chef mais un expert à qui nous donnons la parole aujourd’hui : Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin.   Il décrypte pour nous le palmarès 2025, le partenariat avec Top Chef et nous en dit plus sur les évolutions à venir du guide rouge.   Bonne écoute!