99. Cereales/granos: 19 preguntas habituales

Mi curso en oferta: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ En este nuevo episodio nos adentramos en los cereales, en los granos: arroz, trigo, quinoa, amaranto, avena, trigo sarraceno, maíz... ¿Cuáles son más interesante a nivel nutricional? ¿Son perjudiciales los que tienen gluten, ¿Y los antinutrientes? Todo este y mucho más en el episodio de hoy.